Reispfanne mexikanisch mit Hack

Mein heutiges Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, so schnell zubereitet und man braucht nicht mal viele Zutaten:

Zutaten:

• 3 Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 2 TL Pflanzenöl
• 400 g Rinderhack
• 100 g Langkorn/Wildreis
• 400 ml Gemüsefond
• 1 Tetra Pack gestückelte Tomaten
• Salz, Pfeffer
• Paprikaflocken
• Kreuzkümmel
• Curry
• Curcuma
• Thymian

Bei den Gewürzen habe ich nicht gespart. 
Ich habe heute zum ersten Mal ein Gewürz von 

Gewürze der Welt

ausprobiert. 

Die Internetseite ist so toll aufgemacht und es gibt so viele verschiedene Gewürze, dass ich mich kaum entscheiden könnte was ich noch gern hätte. 

Die Verpackungen finde ich echt toll:

Die kleinen Dosen sind wirklich ideal und sehen auf meinem Glasbord mit Gewürzen super aus. 



Zubereitung:

Knoblauch pressen, Zwiebel und Paprika würfeln, Kidneybohnen und Mais gut abspülen.

In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebelwürfel darin glasig andünsten, Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. 

Würzen, Paprika, Kidneybohnen und Mais zufügen und ca. 5 Minuten mit anbraten (auf etwas niedriger Stufe).

Reis und Brühe zugeben und 10 Minuten garen. 
Ich habe wieder den Reis genommen, den ich in meiner
1. Gourmet-Box hatte. 

Tomaten zufügen, gut unterrühren und alles miteinander vermengen, abschmecken, eventuell nachwürzen und aufkochen lassen:

Ich habe noch ein wenig Chilli dazugegeben, weil ich es gern ein wenig schärfer mag. 

Das Tomatenmark habe ich nach Gefühl reingegeben, bis das Ganze ein wenig fester geworden ist. 


Es war sooo lecker und morgen habe ich kochfrei :), weil noch genug übrig geblieben ist. 

Es reicht also locker für 4 Portionen :)